<接客やレシピだけではなく、食材に対する理解を深める研修>

ソラノイロで学べるのはレシピや調理技術だけではありません。実際に食材の生産者のもとを訪れて、食材に対する理解を深めて頂きます。農園や養豚場を訪問し、栽培や飼育のお手伝いを通して、自分たちが扱う食材へのこだわりを感じ取ることが出来ます。

<新メニューの開発にもチャレンジ出来る！>

新メニューの開発に挑戦することも出来ます。中心となってメニューをつくるのは各店舗の店長ですが、店舗スタッフもアイデア出しが可能。「玄米麺を使ったグルテンフリーラーメン」や「旬の食材を使ったハーブのラーメン」など、あなたの想像力を膨らませて、お客様の「笑顔」や「元気」を引き出す斬新なラーメンのアイディアを積極的に出していきましょう！

<代表から直々に経営のノウハウを学べる！>

各地ラーメンイベントや音楽フェスへの出店参加も出来ますし、月に1回は代表が直々に社員研修を行い、経営のノウハウやスキルをお伝えしています。将来のキャリアに関する悩みもどんどん打ち明けて下さい。

「どこに行っても活躍できるような人材を育てたい」というのが代表の教育方針。だから接客や調理といった仕事だけにとどまらず、スタッフには幅広く経験を積んでほしいと考えています。

◯●◯ソラノイロについて◯●◯

ソラノイロは2011年6月にオープンしました。

1人でなかなかラーメン店に入ることが出来ない女性の方、ラーメンを一度も食べたことのない外国人の方にソラノイロのラーメンを食べていただき、日本の国民食ラーメンの美味しさと魅力を伝えたいという想いで立ち上げました。
ソラノイロが大切にしていることは「味へのこだわり」「産地と生産者とのつながり」です。

他にはない唯一無二のラーメンを追求することによって、ラーメン界の常識を覆そうとしています。